Tarçınlı Çörek
1.225
Her zaman yaptığım tarçınlı çörekleri bu sefer farklı şekilde yaptım.Hamuru açıp tarçın şeker istenirse ceviz koyup rulo yaptıktan sonra mutfak makasıyla birer parmak kalınlığında yatay şekilde alt kısma gelmeden kesikler atıyoruz, her bir kesiği sağa, sola ve ortaya yatırıyoruz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un (değişebilir, bana yetti)
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 yemek kurumaya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram yumuşak tereyağı
- 3/4 su bardağı şeker ve tarçın
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek süt
Hazırlanışı:
- Yoğurma kabına unu koyalım mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyelim, biraz maya kabarsın, diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
- Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim. ( iki katına çıksın )
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve hamuru dikdörtgen şekilde açın, üzerine yumuşamış tereyağının yarısını sürün üstüne şekerin yarısı ve bol tarçın serpin.
- Geniş tarafından başlayarak rulo yapın.
- Kesiliş aşaması için bir önceki paylaşımdan faydalanabilirsiniz.
- Bir Yumurta sarısı ve 1 yemek sütü karıştırıp üzerlerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 175 derce fırında pişirin.