1 Yaş Doğum Günü Pastası

Hazırlanışı:

1. Pandispanya için; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
2. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın.
3. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın.
4. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın.
5. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin 20-25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün.
6. Önce 200 derecede 5 dakika sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarın.
8. Ben bir gün önceden yapıp streçle sardım ve buzdolabında beklettim.
9. Daha kolay kesiliyor 3 e ya da 4 e bölün kekleri sütle ıslatabilirsiniz.
10. Arasına krema ve dilediğiniz malzemeyi koyun.
11. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyin. ( Ben bir de pastanın kenarlarına çikolata sıktım. 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram çikolata ekleyip katıştırdım.) Buzdolabında iyice soğutun.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagina teşekkür ederiz.