Ağlayan Kek Tarifi
11.781
Herkesin bayıla bayıla yediği ve tarifini sorduğu nefis bir Ağlayan kek tarifim var. Benim tarifim biraz farklı. Hem ıslak kek hem pasta kıvamında oldu.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 poşet (1 kutu ) krem şanti
- 1.5 su bardağı soğuk süt
- 1 paket bitter çikolata sos
- 500 ml süt
- 1.5 su bardağı süt ( Toplamda 1 litre süt pastamız için yeterlidir)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
Hazırlanışı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, kakaoyu ekleyin.
- Daha sonra sıvıyağı ve sütü ekleyin un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak kek harcına ekleyin.
- Tereyağı ile yağlanmış borcama kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
- Diğer yandan süt ile krem şantiyi çırpıp dolaba koyun.
- Islatma karışım sosunu bir kabın içerisinde karıştırın.
- Çikolata sosunu tarifine göre pişirin.
- Fırından çıkan keki kare kare dilimleyin ve sıcakken kakaolu sosu her tarafına eşit şekilde yayacak şekilde dokun.
- Kek soğuyunca krem şanti ile üzerini sıvayın.
- Eğer düz çikolata sos görüntüsü vermek istiyorsanız iyice soğumuş çikolatalı sosu krem şantinin üzerine dökün.
- Ama mozaik bir görüntü isterseniz tam soğumadan ılıkken dökebilirsiniz.
- O zaman alttaki krem şanti eriyor ve mozaik görüntüsü alıyor.
- Dolapta donana kadar pastamız bekletin dinlendirin mümkünse bir gece önceden yapın, diğer gün ikram edin.