Alman Pastası Nasıl Yapılır
2.895
Bu pofuduk pofuduk alman pastasını çok beğeneceğinizi düşünüyorum 😄 Senelerdir yaptığım bir tarif alman pastası Pasta gibi dilimleyip servis ediyorsunuz 😌
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 50 gram tereyağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil)
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağına yakın şeker
- 1 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
- Hamuru için; Mayayı ılık su sütle şekerle açın.
- Sonra diğer malzemeleri ekleyin Unu azar azar ekleyip yoğurun.
- Yumuşacık bir hamur olsun elinize yapışabilir sorun değil hafif unlayarak bırakın.
- Bir saat kadar mayalanması için bekleyin sonra biraz yoğurup yağlı kağıt serili tepsiye elinizle bastırarak yayın.
- Kenarları daha ince olup ortası biraz daha kalın olabilir.
- Yarım saat kadar da bu şekilde mayalansın sonra 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar altı üstü pişirin.
- Pastacı kreması; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
- Altını kapatıp vanilya koyun soğuduktan sonra krem şantiyi de döküp çırpın.
- Pişen hamuru biraz soğutup bir bıçakla kesin arasına kremayı sıkıp muz dilimleri koyun.
- Üzerini kapatıp pudra şekeri serpin buzdolabında soğutun.
- Ama kesinlikle üzeri kapalı olsun kurumasın mayalı hamur olduğu için aynı gün tüketseniz daha iyi.