Ballı Bademli Pasta Tarifi

Hazırlanışı:

1. Kreması için; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin.
2. Altını kapatıp vanilya ve şantiyi koyup çırpın.
3. Pandispanya için; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
4. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın.
5. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın.
6. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın.
7. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
8. 25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün.
9. Önce 200 derecede 5 dakika sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye kesin.
11. Bademli tabanı dilimleyin. (Kekleri sütle ıslatabilirsiniz) kekin alt tabanı üzerine kremayı sıkın.
12. Üzerine dilimleri yerleştirin biraz bal dökün ve buzdolabında iyice soğutun.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.