Ballı Bademli Pasta

yorumsuz

1.049

(Henüz oy verilmedi)

Bienenstich yani ballı bademli alman pastası ya da arı sokması pastası da deniyor. Mayalı bir hamurla yapılıyor arasında kalınca bir krema üzeri de kıtır ballı badem katmanı. Hafif ve lezzetli bir Ballı Bademli Pasta..

Malzemeler:

Hamuru için;

1 yumurta
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2.5 su bardağı kadar un

Bademli üst karışım;

2 su bardağı file badem
2 yemek kaşığı bal
75 gram tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı süt

Kreması için;

2 paket vanilyalı puding
4 su bardağı süt
50 gram beyaz
çikolata 75 gram tereyağ
1 paket toz olarak krem şanti

Hazırlanışı:

Tereyağı eritilir ve diğer malzemeler eklenerek bir kaç dakika pişirilir.
Mayalanan hamuru tabanına ve yanlarına yağlı kağıt serilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba düzgünce yayın.
Üzerine bademli karışımı yayın ve yarım saat kadar da böyle beklesin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
Soğuduğunda ortadan ikiye bölün.
Tekrar kelepçeli kalıba tabanını koyun ve hazırladığınız kremayı yayın.
Bademli katı da 12 eşit parçaya dilimleyip üzerine yerleştirin ve buzdolabında soğutun.
Kreması için; 2 paket vanilyalı puding 4 su bardağı sütle pişirilir.
Sıcakken 50 gram beyaz çikolata 75 gram tereyağ ekleyip karıştırılır.
1 paket toz olarak krem şanti eklenir ve çırpılır ve iyice soğutulur.
Hamuru için; Ilık süt şeker be mayayı bir kaba koyup mayayı eritin.
Diğer malzemeleri ekleyip unu da kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve yarım saat mayalandırın.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.