Browni Tarifi

Hazırlanışı:

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın, 20 cm çapında (kare borcamda pişirdim) kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.
2. Çikolatayı tereyağı ve krema ile birlikte benmari usulü eritin veya tencereye tereyağı ve kremayı alın kısık ateşte erimeye başlayınca ocaktan alın.
3. Doğranmış çikolataları ilave edin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.(bu aşama önemli ocakta fazla kalırsa çikolatanın ayarı bozulur, yağı çıkar pürüzlenir bunu istemeyiz. Aynen yazdığım gibi seri şekilde yaparsanız problem olmaz)
4. Soğumasını bekleyin toz şekeri ilave edin birlikte çırpın.
5. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin, kakao ve vanilyayı ekleyin çırpmaya devam edin.
6. Son olarak unu,ve tuzu ilave edin çok kısa tekrar çırpın, yağlı kağıt serili kalıba dökün ve fırına verin.
7. Ortalama 25-30 dakikada pişiyor, kürdanla kontrol edip pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
8. Pişen brownienin ilk sıcaklığı çıkınca, vişne reçelinin sıvısını biraz sulandırıp gezdirebilirsiniz (tamamen zevkinize bağlı)
9. Üzerine benmari usulü çikolata eritip gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan chefleziz'e teşekkür ederiz.