Cezerye Tarifi
3.271
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Misafirlerinize şık bir tatlı yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Nefis tadıyla cezerye tarifi sizlerle
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı (70 gram) teremyağ
- 1 kg havuç
- 1 çay bardağı (100 ml) su
- 1 su bardağı şeker
- 1 tutam muskat rendesi
- 1 çubuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
- 5-6 adet tane yenibahar
- 2 dolu kaşık (60 gram)mısır nişastası
- 1 .5 su bardağı (200 gram) fındık
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Muskat hariç bütün baharatlarımızı tülbent kumaşı bir kumaşa bağlayarak tenceremize alıyoruz.
- Havuçlarımızı soyup dilimliyoruz ve 1 çay bardağı su ile birlikte tenceremize alıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen havuçların içinden baharatların olduğu kısmı alıp havuçlarımızı blendırdan geçirip kenara alıyoruz.
- Yağımızı eritip nişastayı içine ekleyerek hafifçe kavuruyoruz.
- İçine şeker ve ezilmiş havuçlarımızda alıp birlikte kısık ateşte macun kıvamına gelene dek pişirmeye devam ediyoruz.
- En son muskat rendenmizi ve iri çekilmiş fındıklarımızı içine ekleyerek altını kapatıyoruz.
- Düz bir tepsiye Hindistan cevizimizin yarısını yayıp üzerine ıslattığımız kaşık yardımıyla havuçlu karışımı yayıyoruz.
- Üzerine kalan Hindistan cevizini serpip bir gece dolapta bekletiyoruz.
- Ertesi gün dilimleyerek servis yapabiliriz.
Püf Noktası:
Cezeryemizi pişirirken kısık ateşte ve çok az su ile pişirilmesi kıvamlı olmasını sağlar.
güzel bir tarif