Çikolatalı Çatlak kurabiye Tarifi
3.028
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Yok böyle bir lezzet 😋 Çikolatalı çatlak kurabiyelerim nefis oldu❤️ Çikolata sevenler kesinlikle denemeli favorilerinize eklemeyin unutmayın.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağ
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yeterince pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulüyle eritin.
- Başka bir kaba yumurta ve şekeri alın çok iyi köpürünceye kadar çırpın.
- İçine tereyağ çikolata karışımı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Unu kabartma tozu vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin bir kaşık ya da spatulayla çok iyi karıştırın.
- Hamurunuz akışkan kıvamda olacak Un eklemeyin buz dolabına kaldırıp 3 saat dinlendirin.
- Hamurunuz dinlendikten sonra bir kaba pudra şekerini alın Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
- Sertleşen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın pudra şekerine bulayıp tepsiye aralıklı dizin.
- Bu işlemi hamurunuzun soğukluğu geçmeden hızlıca yapın iyi ısınmış önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında (fırın ısınmazsa kurabiyeler pişerken yayılır)
- En fazla 11-12 dakika pişirin fazla pişirse sertleşir fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçmeden tepsiden almayın.
Püf Noktası:
- Benmari yönteminde İçi yarısına kadar su dolu altı acık ocakta ki kaba kaseyi oturtun.
- Kase suyla temas etmeden tereyağ çikolata karışımını eritin.
- Eğer tepsinize bütün hamur sığmazsa geri kalan hamuru diğer kurabiyeler pişinceye kadar buzdolabında bekletin.
