Çikolatalı Çörek Tarifi
847
Kahvaltıda çörek sevenler bu lezzet harikası çikolatalı çörekten yapıp keyifle yiyebilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 kutu krema(200 ml)
- 1 paket instant (kuru) maya
- 1 yumurta
- 4,5 - 5 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı toz badem
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 yumurta akı
- 160 gram çikolata
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- file badem
Hazırlanışı:
- Asıl tarifi krema değil süt ile ben krema kullandım ve yağ ölçüsü 300 gram tereyağıydı ben azalttım.
- Hamur tatlı bir hamur değil ama iç malzemesi çikolata olduğu için şeker oranı yeterli bence.
- Ayrıca içine sadece krem çikolata ve bademi katıştırıpta koyabilirsiniz ve badem yerine fındıkta kullanabilirsiniz.
- Yoğurma kabına yarım su bardağından biraz az ılık su ile maya ve şekeri ilave edip maya köpürünceye kadar bekletin.
- 1 yumurta, tereyağı, krema ve unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Kapatıp mayalanmaya bırakın.
- Yumurta akını mikserde çırpın, tereyağını, şeker, kakao ve bademi ekleyin çikolatayı minik küp halinde doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın.
- İsterseniz muffin kaplarında tek tek yada kelepçeli kalıpta veya büyük boy dikdörtgen borcamlada yapabilirsiniz.
- Hamuru iki eşit parçaya bölüp merdane ile açın tek katı tepsiye kenarlarını yükselterek yerleştirin.
- İç malzemeyi ekleyip diğer hamuruda açıp üzerini kapatın. 10-25 dakika bekletip üzerine yumurta karışımını sürüp file badem serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. (Soğuduktan sonra dondurucuyada kaldırabilirsiniz)