Çilekli Damla Sakızlı Muhallebi
1.971
Size kolay hazırlanan damla sakızlı Çilekli muhallebi tarifim var benim favori tatlılarım dan ister Çilekli ister sade olsun.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 6 yem kaşığı Tepeleme un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı Şeker
- 1 paket vanilya
- 2 tane damla sakızı
- yarım kilo çilek püresi
- 500 gram çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yem kaşığı Mısır Nişastası
Hazırlanışı:
- Tereyağını tencereye koyun kızdırın unu ekleyin un kokusu gidene kadar kavurun 2 dakika kadar şekeri, sütü ilave edin topaklanmaması için karıştırın.
- Kaynara çıkıp göz göz oluncaya kadar karıştırmak gerekir koyulaşınca indirmeye yakın damla sakızı ile vanilyayı en son katın bir kaynar gelsin kapatın ocaktan alın.
- Çilekleri temizleyin rondodan geçirin püre yapın şeker ve nişastayı karıştırın.
- Çilek püresi ne ekleyin karıştırarak kaynara çıkana kadar 3 _4 dakika pişirin sosunuz hazır
- Sakızı piştikten sonra en son ilave edin kaynatılmamalı aksi halde tadı acılaşır tatlının tadını bozar.
- Ocaktan aldığımız muhalebiyi ikiye bölün yarısına blendırden geçen püre olan çilekleri ilave edin ve Mikserin en yüksek devrinde 15 dakika çırpın.
- Kıvam alması için mutlaka iyice çırpılmalı kuplara önce sade muhallebi sonra Çilekli olanı en son üzerine Çilek sosunu dökün servise hazır .
- Çilek yerine sade yapmak istediğiniz de üzerini toz antep fıstığı ile veya Hindistan cevizi ile süsleyip soğuk servis yapın.