Dereotlu Poğaça Tarifi
2.594
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Pastanelerde o çok sevdiğimiz dereotlu poğaçaları sizlerde evinizde yapıp kahvaltılarınızda keyifle yiyebilirsiniz
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 demet dereotu
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz (çok dolu olmasın)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Mavi haşhaş (veya çörekotu, susam)
Hazırlanışı:
- Dereotunun saplarını kesip atıyoruz ve sadece üst kısımlarını kullanıyoruz.
- Üst kısımları ince ince kıyıyoruz 2 su bardağı unu tabağa boşaltıyoruz.
- Unun ortasına dereotlarını koyuyoruz.
- Üzerine margarin ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
- 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz.
- Harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekliyoruz.
- Küçük bir kabın içerisine sirkeyi koyuyoruz. İçerisine kabartma tozunu döküp iyice karıştırıyoruz.
- Sirkeli karışımı harca ilave ediyoruz ve bir elinizle yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamur çok yapışkan olursa kalan bir bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
- Ayırdığımız yumurta sarısını ve zeytin yağını bir tabakta karıştırıyoruz. Fırça ile dereotlu poğaçaların üzerine sürüyoruz.
- Mavi haşhaş, susam veya çörekotu ile poğaçaların üzerini süsleyebiliriz.
- Poğaçaları 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırınınızın ısısına göre bu zaman uzayıp kısalabilir.)
