Elmalı Islak Kurabiye
2.645
Lezzetine güvendiğim her zaman yaptığım elmalı kurabiyemi bu kez şerbetle çok az ıslatıp bolca hindistan cevizine buladım O kadar lezzetli ki tadına doyamadım.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kasığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartmatozu
- 3-3.5 su bardağı kadar un
- 2 adet elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yapılışı: Elmaları rendeleyin. Tarçın ve şekeri ekleyip bir tencerede 10-15
- dk pişirin.
- Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Bir kaç damla limon
- 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Önce şerbeti hazırlayın soğusun şeker ve suyu tencereye koyup 5 dakika kadar kaynatın.
- Bir kaç damla da limon ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Hamur için bütün malzemeleri karıştırın unu azar azar ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edin hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve elmalı harçtan koyarak kapatıp yuvarlayın.
- Tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 derecede rengi hafif değişene kadar pişirin.
- Kurabiyeler sıcakken hemen soğuk şerbete kurabiyeleri teker teker sokup ıslatın.
- Bir kaç saniye şerbete sokup çıkarmanız yeterli ardından bolca hindistan cevizine bulayın.