Harikalar Diyarı Pastası
12.720
Yok böyle bir lezzetdedirtecek bir pasta. Çok samimi söylüyorum tadına hayran kalacaksınız. Mutalaka deneyin..
Malzemeler:
- 3 adet küçük yumurta (büyük olmasın)
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 Türk kahve fincanı mısır nişastası
- 1 Türk kahve fincanı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- 500 gram kırmızı meyve sosu (ahududu veya karışık orman meyveleri)
Hazırlanışı:
Şerbeti için;
- 1, 5 bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılır.
- Yumurtalar ve şeker en az 5 dakika mayonez kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
- Vanilya, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
- En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış orta boy bir borcama kek harcı dökülür.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kürdan testi yapmanızı öneririm. Keke kürdan batırılıp temiz çıktığı takdirde kekiniz pişmiş demektir)
- Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür ve bir kenarda bekletilir.
- Bu arada küçük bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
- Ocaktan alınır sıcakken tereyağı ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
- Sıcak krema şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayılır.
- Pastanın sıcaklığı oda ısısına geldiğinde üzerine kırmızı meyve sosu yayılır ve en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilir. (Ertesi gün daha lezzetli daha kıvamlı bir pasta oluyor)
- Pasta soğuk olarak dilimlenerek servis edilir.