Havuçlu Puding

Hazırlanışı:

1. Havuçları soyup rendeleyin.
2. Tencereye tereyağını koyun çok az sıvı yağ ekleyin ki tereyağ yanmasın.
3. Tereyağı eriyince havuçları ekleyin.
4. Havuçları suyunu verip çekene kadar kavurun. (Havuçlardan biraz ayırın sunumda kullanmak için )
5. Kavrulan havucun içine sütü dökün.
6. Şekeri de ekleyin ve karıştırın.
7. Kaynayınca 4 dolu kaşık nişastayı biraz suyla kasede çözün ve yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin.
8. Karıştırarak pişirin karıştırın ki dibi tutmasın.
9. Pişen pudinkleri eşit şekilde kaselere dökün.
10. Oda sıcaklığına gelince üzerlerine streç kapatarak buz dolabında bekletin.
11. Servis yaparken hindistan cevizi ve ayırdığınız havuçla sunum yapabilirsiniz.