Höşmerim Tatlısı
4.333
Bir çok yöremizde sevilerek yapılan çok lezzetli helvalardan biridir. Sizde bu lezzetten mahrum kalmayın ve mutlaka deneyin
Malzemeler:
- 1.5 yemek kaşığı teremyağ
- 1 litre çiğ süt
- 1 çay kaşığı peynir mayası
- 1.5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Tatlımızın öncelikle peynirini yapıyoruz 1 litre sütü pişirmeden sadece ılıtıyoruz ve 1 çay kaşığı peynir mayası koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
- Sütün üzerini kapatıp iki saat kadar bekletiyoruz. bu noktada üşümemesine dikkat ediyoruz.
- Bekleme sürecinde peynir dibe çökecek ve de sarı suyu üzerinde kalacaktır.
- Peynirleri ve suyunu tencereye boşaltıyoruz.
- Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
- Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
- Suyumuz iyice ısınınca karışıma irmiğimiz ve teremyağımızı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.
- Höşmerim tatlı karışımı kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp bir kalıba alıyoruz.
- Biraz ılıdıktan sonra kaşıkla veya dilimleyerek servis yapıyoruz.