İki Renkli Cezerye

Hazırlanışı:

1. Rendelenmiş havuçlar şeker ve 1 bardak suyla birlikte yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Havuçlar blendırdan geçirilip fındığı ilave edip karıştırılır ve yarısı ayrı bir kaba alınır.
3. Ayırdığımız havuçların yarısına kakaosu serpilip karıştırılır ve daha önce rondodan geçirilip toz haline getirdiğimiz bisküvinin yarısına yakın miktarı ilave edilip yoğrulur.
4. Havuçların ayırdığımız diğer yarısınada bisküvinin diğer yarısı dökülüp yoğrulur.
5. Her iki havuçlu karışım aynı yumuşaklıkta olmalı streç filmi istediğimiz uzunlukta kesiyoruz.
6. Her zaman olduğu gibi streç filmini tercih ediyorum özel pratik kesme aparatı ile bir parmak hareketiyle istediğim uzunlukta kesiyorum kesildikten sonra önce kakaosuz havuçlu karışım elimizle bastırarak düzgün bir şekilde açılarak filmin üzerine yerleştirilir.
7. Sonra kakaolu karışım aynı boyutta açılıp diğer karışımın üzerine yerleştirilir (çok yavaş ve dikkatli olmalı ki kakaolu karışık parçalanmasın ama parçalanacak olursa da elle biraz bastırarak düzeltin) ve rulo yapılır ve Strec filmle sıkıca sarılıp buzdolabında 1 gece bekletilir.
8. Ertesi gün streç film çıkartılıp üzerine hindistan cevizi serpilip, dilimlenir ve servis edilir.
9. Kakaolu karışıma büsküviyi azar azar ekleyerek yarısına yakın miktarı kullanın ki kakaosuz olandan daha sert olmasın.
10. Kakaosuz karışımla aynı yumuşaklıkta olmalı ayrıca her kadar bisküvinin miktarını vermiş olsamda havucu pişirirken eğer çok suyunu çekmişse bisküvi miktarı azaltılabilir.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Dilek Dinçer'e teşekkür ederiz.