Iki Renkli Rulo Pasta
4.240
O çok övdüğüm pastamın iç dünyası.. Normal yaş pasta görünümlü pastanın içinin böyle renkli ve farklı olması ilgi çekecektir 😌 İki renkli rulo yaş pasta.
Malzemeler:
- 6 yumurta 1,5 su bardağı şeker
- 8 yemek kaşığı sıcak su
- 8 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı krem şanti
- 1 çay bardağı krema
- 50 gram sütlü çikolata
- 50 gram bitter çikolata kırık fıstık fıstıklı draje
Hazırlanışı:
- Yumurtaların akını ve sarısını ayıralım beyazları temiz ve kuru kaba hiç sarısını kaçırmadan bi çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpalım. (7-8 dakila)
- Baska bi yerde sarısını şeker ile beyazlayana dek çırpalım su ve sıvıyağını da ekleyip 1 dakika kadar yine yüksek devirde çırpalım.
- Daha sonra kabartma tozu vanilya ve 2 su bardağı unu ekleyip karıştıralım.
- Bu karışımı 2 ye ayırıp birine 2 yemek kaşığı unu diğerine ise kakaoyu ekleyip karıştıralım.
- İki firin tepsisine yağlı kağıt serip birine beyaz birine kakaolu harcı döküp yayalım.
- 200 derecede ısınan fırında sadece 10 dakika pişirip alalım.
- Kreması için;
- Önce kremayı iyice soğutup yaklaşık 8 dakika kadar çırpıp köpürtelim.
- Sonra krem şanti ve pudra şekerini de ekleyip tekrar bi 3-4 dakika kadar yüksek devirde yine çırpalım ve dolaba atıp soğutalım.
- Kekleri fırından çıkarıp ılıyınca (çok soğumasın) ters çevirip kağıdından ayıralım soğuyan kremayı önce beyaz keke ince bi tabaka sürüp üzerine kakaolu keki yerleştirelim.
- Onun da üzerini ince bi tabaka kremayla sıvayıp kenarlarındaki fazlalıkları alıp 3 parçaya bölelim.
- Önce bir parçayı yuvarlayıp dikine tam servis tabağının ortasına yerleştirelim diğer parçaları onun etrafına dolayarak yerleştirelim.
- Kalan kremayla sıvayıp yuvarlak şeklini tamamlayalım ganajı hazırlayana dek dolapta soğutalım.
- Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtalım çikolataları ekleyip ocaktan alalım ve pürüzsüz olana dek karıştırıp çikolatayı eritelim ve soğutalım.
- Soğudukça kıvamlanacaktır da çok kalın olmamak şartıyla iyice soğutmak gerekir kekimizin üzerine döküp fıstık ve drejelerle süsleyelim.