Incir Reçeli Tarifi
794
Nefis ev yapımı tamamen doğal bir incir reçeli yapmak istermsiniz? Kahvaltılarımızı süsleyen bu harika reçellerden sizlere incir reçeli tarifini paylaştık.
Malzemeler:
- 5 kilo incir (kullanacağınız incir oranına göre şekeri ayarlayabilirsiniz)
- 2 kilo şeker
- 4 kilo şeker
- 3 litre su
- 1 Limon
Hazırlanışı:
- İncirleri yıkayıp temizleyip üzerine 2 kg şekeri döküp 1 gece bekleyin
- Ertesi gün 3 litre suyu ve kalan 4 kg şekeri bi tencereye ekleyelim.
- Ayrıca şekerle birlikte bekleyen incirin fazla şekerini de alıp tencereye ekleyelim ve 1 limonun suyunu sıkıp kabuğunu da içine doğrayalım. (reçel yaparken taşma ihtimaline karşı büyük tencere kullanın.)
- İncirleri koymuyoruz önce şerbetini yapıyoruz..
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynattık, kıvamı koyulaştı. (Bu kıvam işi biraz göz kararı biraz tecrübe, siz kendinize göre yapacaksınız artık.)
- Kaynayan şerbete incirleri ekleyelim birlikte reçel kıvamı alana kadar kısık ateşte kaynatalım, ama sakın yanından ayrılmayın, sık sık kontrol edin..
- Üzerinde biriken köpükleri de alın ben 2 saat kaynattım.
- Soğumasını bekleyip ondan sonra kavanozlara doldurun ben ılıkken doldurdum.