Ispanaklı Börek
12.137
Hafta sonu kahvaltısı için yapabileceğiniz dışı çıtır içi yumuşacık el açması ıspanaklı börek. Hamurun kıvamı çok güzel oluyor Açmasıda çok kolay.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Aldığı kadar un (4.5-5 su bardağı kadar)
- 600 gram kadar ıspanak
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı kadar beyaz peynir
- Tuz karabiber
Hazırlanışı:
- Hamuru yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin 8 adet beze yapın.
- Ispanakları soğanı ince doğrayın beyaz peyniri tuzu karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Tezgaha un serpin oklavayla ince bir şekilde açın hamurun üstüne 3 yemek kaşığı sıvı yağ sürün 1 yemek kaşığı un serpin.
- İç malzemeden içine koyup rulo biçiminde sarın.
- Yağlanmış tepsiye en ortadan dizmeye başlayın sırayla bu işlemi yapın.
- Ayırdığınız yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpın.
- Böreğin üstüne sürün önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.