Kolay Su Böreği Tarifi

4.659

Bugün ev yapımı lezzetli mi lezzetli su böreği var 😊 öyle kolayından çakmasından filan da değil, has ve has orjinal şöyle bol malzemeli, miss gibi tereyağlı.

Malzemeler:




  • 4 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • 1 yemek kaşığına yakın tuz
Üzerine ve arasına;
  • 150 gram tereyağ
İçi için;
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle kaç beze yapılacaksa o sayıda yumurtayla ise başlıyoruz.
  2. biz iki kişi olduğumuz için çok küçük bi borcamda ve ince olarak yaptım.
  3. O yüzden beze sayısını az tuttum dikkat edilirse listede hiç su yok direk yumurta ile yoğuracağız.
  4. Yumurtaları kaba kırıp tuzla çırpalım, yavaş yavaş un ekleyip çok değil ama normalden biraz sert bi hamur yoğuralım.
  5. İyice özleştirdikten sonra bezelere ayırıp 1 saat kadar üstü kapalı dinlendirelim.
  6. Büyük bitencereye su koyup kaynatalım 1 yemek kaşığı kadar tuz ve haşlarken hamurunda yapışmaması için yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyelim.
  7. Yine büyükçe ayrı bi yerde de buzlu su hazırlayalım bezelerimizi çok ince olmayacak şekilde açalım 4 e bölüp parçaları ayrı ayrı haşlayalım.
  8. Yumurtalı bi hamur olduğu için bu kısımda biraz dikkatle hiç zorlanmayacaksınız.
  9. Her beze için haşlama süresi yarımşar dakika ile 1 dakika arası kadar bi zaman yeterlidir.
  10. Hemen bi kevgirle yırtmadan alıp direk buzlu suya alalım ordan da suyunu süzüp önce bi süzgeçte suyunu akıtıp sonra da tek tek tepsiye dizelim.
  11. Ben her parçada tereyağ döktüm, her bezede yani 4 parçada bir de malzeme koydum.
  12. Üzerine kalan tereyağını gezdirip 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Rabia Sultan mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın