Mahlepli Kurabiye Tarifi
1.702
Şöyle ağızda dağılan hemen bayatlamayan mis gibi mahlep kokulu kurabiyelerden yapıp çay eşliğinde yemek istermiydiniz?
Malzemeler:
- 125 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üstüne)
- Yarım cay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
- Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin.
- Sert olmayan kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurdan parça koparın streç film üzerinde oklava veya merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin ve üstüne yumurta sarısını sürün.
- Çörek otu ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.