Mercimekli Çıtır Börekler
2.178
Hazır yufkadan sizlere çok basit bir muska böreği tarifi. Harika içisiyle tadına doyamayacağınız muhteşem bir lezzet.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı erimiş Teremyağ
- 1.5 su bardağı süt
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı Teremyağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- İç harcını hazırlamak için; soğanı küp şeklinde doğrayıp Teremyağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Haşlanmış mercimek, tuz, karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Erimiş Teremyağ ile sütü karıştırıyoruz.
- Yufkalardan birini tezgaha yayıyoruz.
- Üzerine süt karışımından sürüp ikinci yufkayı üzerine yayıyoruz.
- 4 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve her şeridi ortadan ikiye keserek uç kısmına mercimekli harçtan yerleştiriyoruz.
- Börekleri muska şeklinde sarıyoruz diğer yufkaları da bu şekilde hazırlıyoruz.
- Börekleri sütlü harca batırıp galeta ununa buluyoruz.
- Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak veya soğuk olarak servis ediyoruz.