Nişastalı Çıtır Börek Tarifi
24.044
Hazır yufkayla ev yapımı lezzeti yakalamak isteyenler 😄 Çıtır çıtır tereyağlı nişastalı börek 😍 İçi kıymalı pırasalı 😋 Tabi içini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz 😊
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 250 gram kıymayı biraz zeytinyağıyla soteleyin. Ardından ince doğranmış yarım kg pırasayı ekleyip sotelemeye devam edin. Tamamen pişince tuz ve baharatları ekleyin. (Ben pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber koydum)
- yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı:
- Eritilmiş tereyağına bir yemek kalığı sirkeyi koyun karıştırın.
- Bu sosla ilk yufkayı ıslatın.
- Ardından bir yemek kaşığı nişastayı süzgeçle yufkanın her yerine serpin.
- 2. yufkayı da üzerine serin ve aynı işlemi yapın.
- 3.yufkayı serdikten sonra da tekrarlayın ve iç harcı ikiye bölüp kenarlara yayın.
- Rulo şekilde sarın ve üçgen şekilde dilimleyin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Yaklaşık 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.