Pamuk Poğaça
11.916
Nefiss bir poğaça tarifi, Kesinlikle yapmanızı öneririm. Ben patatesli yaptım, Siz istediğiniz içi hazırlayıp o şekilde de lezzetlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 yumurta birinin sarısı üstüne
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3.5 - 4 su bardağı un
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- Sıvı yağ Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Hazırlanışı:
- Öncelikle iç malzemesi için patatesleri haşlayın ezin.
- Soğanı incecik doğrayıp yağda kavurun ezdiğiniz patatesleri ekleyip karıştırın.
- Baharatları ekleyip ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
- Hamur için sütü ılık bi hale gelinceye kadar ısıtın.
- Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra mayalanmasını bekleyin.
- Mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın düz zeminde elinizle bastırarak yuvarlak şekilde açın.
- Bıçakla bir ucundan kısa kesikler atın kesilmeyen kısma iç harcını uzunlamasına koyup rulo biçiminde sarın uçlardan hafif bir birine yaklaştırarak ay şekli verin.
- Tepsiye aralıklı dizin Üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu vs ekleyip tekrar mayalanmaya bırakın.
- Yarım saat kadar tekrar mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Mutlaka denenmeli.pamuk gibi yumuşacık bir poğaça. Tarif için teşekkürler.