Patatesli Minik Rulo Börekler
4.063
Çıtır çıtır minicik börekler şöyle minik minik olunca da tadına doyulmuyor. Yufka açmak gibi derdimiz olmadığı için yapımı da çok kolay
Malzemeler:
- 3 yufka
- 3 patates
- 1 küçük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates + biber salçası karışımı
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Yarım çay bardağı kadar Zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı zeytin yağı (yumuşak olsun istiyorsanız sütle, çıtır olsun istiyorsanız zeytinyağlı su ile ıslatmalısınız yufkanızı)
- yumurta sarısı, çörekotu, susam
Hazırlanışı:
- İçi için patatesleri haşlayıp ezelim.
- Soğanı minicik dograyip zeytinyağında kavuralım.
- Salça baharatı ve tuzunu ekleyip ezdiğimiz patatesleri ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra ince kıyım maydanozu ekleyip ocaktan alıp soğutalım.
- Yufkaları serip zeytinyağlı su ile kapatalım tam ortadan keselim.
- Bolduğumuz tarafa harcı boyunca serip rulo yapalım.
- Ruloları 3 parmak boyunda parçalara ayırıp tepsiye dizelim.
- Yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamını serpelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecede fırına atıp kızarıncaya kadar pişirelim.