Patatesli Minik Rulo Börekler

3.023

Çıtır çıtır minicik börekler şöyle minik minik olunca da tadına doyulmuyor. Yufka açmak gibi derdimiz olmadığı için yapımı da çok kolay

Malzemeler:




  • 3 yufka
İçi için;
  • 3 patates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates + biber salçası karışımı
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Yarım çay bardağı kadar Zeytinyağı
Islatmak için;
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytin yağı (yumuşak olsun istiyorsanız sütle, çıtır olsun istiyorsanız zeytinyağlı su ile ıslatmalısınız yufkanızı)
Üzerine;
  • yumurta sarısı, çörekotu, susam

Hazırlanışı:


  1. İçi için patatesleri haşlayıp ezelim.
  2. Soğanı minicik dograyip zeytinyağında kavuralım.
  3. Salça baharatı ve tuzunu ekleyip ezdiğimiz patatesleri ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra ince kıyım maydanozu ekleyip ocaktan alıp soğutalım.
  4. Yufkaları serip zeytinyağlı su ile kapatalım tam ortadan keselim.
  5. Bolduğumuz tarafa harcı boyunca serip rulo yapalım.
  6. Ruloları 3 parmak boyunda parçalara ayırıp tepsiye dizelim.
  7. Yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamını serpelim.
  8. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırına atıp kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle Rabia Sultan Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın