Peynirli Tart Tarifi
971
(Henüz oy verilmedi)
Loading...İnanın daha önce böyle bir tart yemediniz çünkü tam çeşit abidesi o kadar lezzetliki ne kadar yediğinizin farkına bile varmayacaksınız.
Malzemeler:
- 1+3/4 su bardağı un
- 100 gram soğuk teremyağ
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tane kimyon
- 3-5 yemek kaşığı buzlu su
- 500 gram piyazlık doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 8-9 kakulenın tohumu
- 1 tatlı kaşığı top kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- ½ çay bardağı balzemik sirke
- 2 çorba kaşığı esmer şeker
- 100 ml krema
- ½ çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 1-2 tutam rendelenmiş muskat
- 100 gram keçi peyniri
- 4 dal biberiye
Hazırlanışı:
- Tartın zemininde kullanacağımız bütün malzemeleri yoğurarak sert bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirdikten sonra isterseniz bir büyük tart kalıbına ya da küçük tart kalıplarına hamuru düzgünce yerleştiriyoruz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanla anasonu ekleyerek 15-20 dakika kısık ateşte yumuşak ve altın rengi olana dek kavurun.
- Kekik, pul biber balzemik sirke, kakule tohumları ve şekeri ekleyin.
- Karışım parlak olana dek yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve soğanları soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı tartların içine paylaştırın.
- Krema, süt ve yumurtaları çırpın içine muskat rendesi ekleyin.ve son olarak bu karışımıda tartların üzerine dökerek paylaştırın.
- Üzerlerine birer dilim keçi peyniri bırakın ve 170 derece daha evvelden ısınmış fırında tart pembeleşene ve üzeri kızarana kadar pişirin ve biberiye dalları ile birlikte servis yapın.
