Saray Usulü Sütlü Aşure
1.105
Görüntüsüyle harika olan bu Aşureyi sakın kaçırmayın, Enfes Saray Usulü Sütlü Aşure favori tarifleriniz arasına girecek müthiş bir lezzet..
Malzemeler:
- 500 gram aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 kg toz şeker (damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- Nar
- 1 su bardağı kuru incir
- Tarçın
- 1 su bardağı kayısı
- 1 çorba kaşığı dolma fıstığı
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- Nar
- Tarçın
- Ceviz
- Dolmalık fıstık
Hazırlanışı:
- Buğdayı ayıklayıp, geceden bol su ile ıslatın.
- Fasulye, pirinç ve nohutu da ayrı ayrı ıslatıp ertesi gün yine ayrı ayrı haşlayın
- Bir tencereye buğdaylar ile birlikte buğdayların yaklaşık iki misli kadar suyu koyup ağır ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Buğdaya daha önceden haşlayıp hazırladığımız nohutu, fasulyeyi ve pirinci ilave edip, iyice pişirin.
- Bir kapta incir kayısı ve kuru üzümü şişinceye kadar haşlayın.
- Şekeri, sütü ve gül suyunu ve kayısı,üzümü de ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Tatlıyı ateşten alıp, kaselere boşaltın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine tarçın nar, ceviz, dolmalık fıstık ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.