Simit Tarifi
1.300
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Hazırlarından almaktansa evinde kendiniz yapıp kahvaltılarınızda yiyebilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta, sarısı üzeri için ayrılır (ama açma için)
- Yaklaşık 5,5 ile 6 su bardağı un
- Susam
- Kavrulmuş susam
- yarım çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Hamur malzemesini un hariç bir kaba alalım ve karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın 1 saat kadar.
- 2 tane beziyi aldım ve rulo yaptım ama elimi sıvıyağa sürdümki hem elimize hemde tezgahımıza yapışmasın diye.
- Ruloları kendi etrafında kıvırarak simit şekli verin.
- Önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın.
- Tepsiye almadan önce havlu kağıdın üzerine koyun ki fazla pekmezi çeksin.
- Daha sonra tepsiye alınarak 20-30 dakika mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.
- Simit üzeri kıyır kıyır ve içi yumuşak seviyorsanız, akşamdan simitleri yapın soğuduğu zaman üzerini kapatın kurumasın.
- Sabahda tekrardan fırına verin 180 derecede yaklaşık 15 dakika.
- Böylece dışı kıyır kıyır içinde yumuşacık oluyor.
Püf Noktası:
Hamurdan ben 18 bezi yaptım ( yani 9 tane simitimiz olacak)
