Sokak Simidi Tarifi
896
Tarif : instagram.com/belmaninmutfagi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Sokak simidini sizde çok seviyorsanız evinizde yapıp hafta sonu kahvaltınızda ailece keyifle yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo un
- 3 tatlı kaşığı kuru maya
- 600 ml ılık su ( 3 su bardağı )
- 1 çorba kaşığı tuz
- Yarım bardak pekmez
- Yarım bardak su
- 2 su bardağı kavrulmuş susam ( tavada kısık ateşte hafif hafif sallayarak 10 dakika kadar kavurun )
Hazırlanışı:
- 1 kilo unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
- Ilık suya kuru mayayı ekleyip karıştırın 2-3 dakika bekletin.
- Havuz gibi açtığınız unun ortasına mayayı ekleyip, pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
- Hamurunuz üstünü kapatıp bir saat sıcak bir yerde mayalanması için bekletin.
- Daha sonra hamuru tekrar yoğurup sekiz eşit parçaya ayırın.
- Her bezeyi ikiye bölerek resimdeki gibi uzun çubuklar yapın ve ikisini birbiri etrafında dolayarak uçlarını birleştirin.
- Pekmezi ve suyu karıştırın.
- Susamı büyük bir tepsiye yayın.
- Hazırladığınız halkaları pekmezli suya batırıp pekmezi iyice çekmesi için biraz bekletin.
- Ardından susama batırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz yada unladığınız tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişirin.
