Zebra Kek Tarifi

Hazırlanışı:

1. Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın ayrı çırpma kaplarına koyun.
2. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin önce beyazları çırpın.
3. Bir tutam da tuz serpebilirsiniz yüksek devirde şanti kıvamına gelip ters çevirdiğinizde akmayacak kadar çırpın.
4. Sonra sarıları rengi açılana kadar kremamsı kıvama gelene dem çırpın.
5. Ardından sıcak suyu ekleyip bir kaç dk daha çırpın.
6. Sıvı yağı da ekleyip çırpın ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve çok az çırpın.
7. Un miktarı değişir kıvamına göre karar verebilirsiniz.
8. Sonra köpürmüş beyaz karışımı üç seferde bu karışıma ekleyip yavaş yavaş havasını kaçırmadan yedirin.
9. Sonra harcı ikiye bölüp yarısına elenmiş kakaoyu istediğiniz rengi elde edene kadar ekleyebilirsiniz.
10. Hafif hafif karıştırarak yedirin ben 21 cmlik kelepçeli kalıp kullandım.
11. Sadece tabana yağlı kağıt serin az az bir sade bir kakaolu kek harcından kalıbın tam ortasına aynı noktaya dökerek bitene kadar tekrarlayın.
12. Ardından uzun bir çubukla kenardan ortaya çekerek 4 adet çizin artı olarak.
13. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin sıcak fırına koyun.
14. Fırının kapağını açmayın 30 dakika sonra açıp hafif sallayın.
15. Hareket ediyorsa dokunmayın gereksiz yere erkenden kürdan batırmayın.
16. Çokta pişirip kurutmayın dilediğiniz kalıpta borcamda pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.