Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

4.495

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Klasik kurabiye tarifleri arasında yer alan Acıbadem kurabiyesi, lezzeti ile herkesin en sevdiği kurabiyeler arasında sayılır. Siz de pratik ve kolay bir tarif ile bu tadı deneyebilirsiniz. Kurabiye tarifi denince hem klasik hem de kolay bir tat arayanlar mutlaka denemeli. Çay ya da kahve keyfinizi daha iyi hale getirmek bu tarif ile çok daha kolay olacak. 

Malzemeler:



  • 250 gram badem unu
  • 4 adet yumurta akı
  • 350 gram toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sıkılmış limon suyu

Ekstra Malzemeler


Üzerleri için:

  • 8 adet çiğ badem

Hazırlanışı:


  1. Yumurta akı bir tencerede çırpılır ve sonra toz badem ile toz şekeri eklenir. Acıbadem kurabiyesi hamuru olacak karışım, kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırılır.
  2. Şeker eridikten sonra sıvılaşa kurabiye karışımı bir çırpıcı ile koyulaştığında ocaktan alınır.
  3. Bu karışım geniş bir cam tepsiye alınarak, aralarda karıştırılır.
  4. Bir spatula ile karıştırılan kurabiye hamuruna limon suyu eklenir, hamurun katılaşması sağlanır.
  5. Sıkma poşetine alınan hamur, tabanında yağlı kağıt olan fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde sıkılır.
  6. Yeterli sıcaklığa ulaşan fırında 10 cm. çapında 8 adet hazırlanan acıbadem kurabiyelerinin orta kısımlarına kabuksuz çiğ bademler eklenir.
  7. Fırının orta rafında 30 dakika pişirilen kurabiyeler, çatlamaya başlayan üstlerinin renk alması için 10 dakika daha 150 derecede pişirilir.
  8. Fırından çıkan kurabiyeler alt kısımlarından yapıştırılarak 4 adet haline getirilir.
  9. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın