Alman Pastası Nasıl Yapılır

yorumsuz

2.895

(Henüz oy verilmedi)

Bu pofuduk pofuduk alman pastasını çok beğeneceğinizi düşünüyorum 😄 Senelerdir yaptığım bir tarif alman pastası Pasta gibi dilimleyip servis ediyorsunuz 😌

Malzemeler:

Hamuru için;

3 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
50 gram tereyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil)
1 tutam tuz
1 çay bardağına yakın şeker
1 yumurta

Pastacı kreması;

2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:

Hamuru için; Mayayı ılık su sütle şekerle açın.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin Unu azar azar ekleyip yoğurun.
Yumuşacık bir hamur olsun elinize yapışabilir sorun değil hafif unlayarak bırakın.
Bir saat kadar mayalanması için bekleyin sonra biraz yoğurup yağlı kağıt serili tepsiye elinizle bastırarak yayın.
Kenarları daha ince olup ortası biraz daha kalın olabilir.
Yarım saat kadar da bu şekilde mayalansın sonra 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar altı üstü pişirin.
Pastacı kreması; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
Altını kapatıp vanilya koyun soğuduktan sonra krem şantiyi de döküp çırpın.
Pişen hamuru biraz soğutup bir bıçakla kesin arasına kremayı sıkıp muz dilimleri koyun.
Üzerini kapatıp pudra şekeri serpin buzdolabında soğutun.
Ama kesinlikle üzeri kapalı olsun kurumasın mayalı hamur olduğu için aynı gün tüketseniz daha iyi.