Avokadolu Cheesecake
1.411
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Avakadolu cheesecake deneyemeyenler için nefis bir lezzet mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 büyük boy çay bardağı çekilmiş fındık
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram mascarpone (labne)
- 500 gram quark/kwark
- 3 yumurta
- 1 su bar dağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 iri olgun fakat rengi yeşil avokado
- Yarım su bardağı şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı antep fıstığı aroması
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 100 gram sütlü veya bitter çikolata
- 1 küçük çay bardağı biraz az krema
- Şekersiz kakao
- Dilediğiniz meyve ve pasta süsü
Hazırlanışı:
- Öncelikle bisküvi ve fındıkları rondoda çekip erimiş tereyağı ekliyoruz.
- Harmanlayıp kalıbınıza yerleştiriyoruz.
- Mascarpone quark ve şekeri çırpıyoruz.
- Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpıp en son nişastayı da ekleyip çırpıyoruz.
- Kalıba döküp önceden ısınmış 160 derece fırında 1 saate yakın pişiriyoruz.
- Fırının alt katına su dolu bir kalıp yerleştirmeyi unutmuyoruz.
- Piştikten sonra fırında bırakıyoruz.
- Avokadoyu soyup bir tencereye doğruyoruz.
- Suyun yarısını ve şekeri, vanilyayı ilave ediyoruz.
- Bir iki dakika kaynatıp suyun diğer yarısına nişastayı karıştırıyor ve çırparak ilave ediyoruz.
- Antep fıstığı aromasını ilave edip kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
- Ilıyan kekin üzerine döküyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
- Çikolatayı benmari usulü eritip kremayı ilave ediyoruz.
- Soğumuş olan ganajın üzerine döküp tekrar bir gün veya bir gece dolapta dinlenmek üzere bekletiyoruz.
- Servis anında kakao serpip süslüyoruz.
