Avokadolu Cheesecake

Avokadolu Cheesecake
Tarif : instagram.com/cafefraise

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Avakadolu cheesecake deneyemeyenler için nefis bir lezzet mutlaka deneyin..

Malzemeler:



Tabanı için;
  • 1 paket kedi dili bisküvi
  • 1 büyük boy çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Krema kısmı;
  • 250 gram mascarpone (labne)
  • 500 gram quark/kwark
  • 3 yumurta
  • 1 su bar dağı toz şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Avokadolu ganaj için;
  • 2 iri olgun fakat rengi yeşil avokado
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya şekeri
  • 1 yemek kaşığı antep fıstığı aroması
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
Çikolata topping için;
  • 100 gram sütlü veya bitter çikolata
  • 1 küçük çay bardağı biraz az krema
Sepelemek için;
  • Şekersiz kakao
  • Dilediğiniz meyve ve pasta süsü

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle bisküvi ve fındıkları rondoda çekip erimiş tereyağı ekliyoruz.
  2. Harmanlayıp kalıbınıza yerleştiriyoruz.
  3. Mascarpone quark ve şekeri çırpıyoruz.
  4. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpıp en son nişastayı da ekleyip çırpıyoruz.
  5. Kalıba döküp önceden ısınmış 160 derece fırında 1 saate yakın pişiriyoruz.
  6. Fırının alt katına su dolu bir kalıp yerleştirmeyi unutmuyoruz.
  7. Piştikten sonra fırında bırakıyoruz.
  8. Avokadoyu soyup bir tencereye doğruyoruz.
  9. Suyun yarısını ve şekeri, vanilyayı ilave ediyoruz.
  10. Bir iki dakika kaynatıp suyun diğer yarısına nişastayı karıştırıyor ve çırparak ilave ediyoruz.
  11. Antep fıstığı aromasını ilave edip kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
  12. Ilıyan kekin üzerine döküyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
  13. Çikolatayı benmari usulü eritip kremayı ilave ediyoruz.
  14. Soğumuş olan ganajın üzerine döküp tekrar bir gün veya bir gece dolapta dinlenmek üzere bekletiyoruz.
  15. Servis anında kakao serpip süslüyoruz.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın