Bademli Çikolatalı Cheesecake

Hazırlanışı:

1. Bisküvileri bademi tereyağı ile rondonda çekin.
2. Sütü ekleyip harmanlayın cheesecake kalıbına yerleştirin ve dolaba kaldırın.
3. Bir kabın içine mascarpone, krema ve şekeri koyup karıştırın.
4. Üç yumurtayı teker teker karışıma yedirerek ekleyin.
5. Limon kabuğu rendesinide ekledikten sonra bir güzel çırpın.
6. Karışımın yarısını cheesecake kalıbına (kenarlarını alüminyum kağıdı ile sarılmış olsun)
7. Döküp 170 derecede ısıttığınız fırına verin.
8. Diğer yarısına kakaoyu ve kalan 1 yumurtayı ekleyip güzelce çırptıktan sonra kakaolu karışımı yirmi dakika sonra cheesecake'i fırından alıp üzerine dökün fakat bu işlemi mümkün olduğu kadar hızlı yapın.
9. Dökerken her yerine eşit dökünki ortasına toplanıp inmesin.
10. Tekrar 40 dakika kadar fırına verin kontrol edin.
11. Sadece ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
12. Piştikten sonra fırını söndürün ve bir saat daha kapalı fırında beklesin.
13. 1 saatte mutfakta beklettikten sonra dolaba kaldırın.
14. Dolaba kaldırdıktan sonra çikolata ganajınızı hazırlayın.
15. Bitter çikolatayı eritip çeyrek paket kremayı ekleyip karıştırın.
16. Tereyağınıda ekledikten sonra ateşten alın ve soğumuş olan cheesecakin üzerine yayın ve dolaba kaldırın.
17. Aynı şekilde beyaz çikolata ganajını hazırlayıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
18. Bir gün ve ya bir gece dolapta dinlenirse, tadı dahada lezzetli olacaktır.