Baklavalık Yufkadan Börek

1.095
Baklavalık Yufkadan Börek
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Kahvaltıda çok seveceğiniz bir lezzet, Nefis Baklavalık Yufkadan Börek kahvaltıların vazgeçilmezi olacak..

Malzemeler:



  • 1 yemek kaşığı Terem yağ (1 yemek kaşığı patatesleri kavurmak için)
  • 100 gr eritilmiş Terem yağ (yufkanın ara katlarına sürmek için)
  • 25 yaprak baklava yufkası
  • 6 adet patates (haşlanmış)
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
Sos İçin;
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin;
  • Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:


  1. Patatesleri rendeliyoruz ve soğanı ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı Terem yağ’ı ile beraber tavaya koyup sonra soğanlar pembeleşene kadar kavurup haşlanmış patatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
  2. Sos için bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz.
  3. Düz bir zemin üzerine bir tane yufka seriyoruz ve üzerine bir şey sürmeden ikinci yufkayı serip üzerine erittiğimiz terem yağ’dan fırçayla sürüyoruz.
  4. Hazırlanan sostan sürüp üzerine üçüncü yufkayı serip tekrar hafifçe yağlıyoruz ve 4. kata gelinceye kadar fırça yardımıyla hafifçe yağlamaya devam ediyoruz.
  5. 5. kata gelince hazırladığımız sostan sürüp patatesli harcı yufkanın uç kısmına uzun rulo olarak yayıyoruz ve yufkayı 4 parmak eninde sıkıca katlayıp bıçakla 4-5 cm genişliğinde rulolara ayırıyoruz.
  6. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.
  7. Kalan sosu böreklerin üzerlerine sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın