Baklavalık Yufkadan Börek
1.297
Kahvaltıda çok seveceğiniz bir lezzet, Nefis Baklavalık Yufkadan Börek kahvaltıların vazgeçilmezi olacak..
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı Terem yağ (1 yemek kaşığı patatesleri kavurmak için)
- 100 gr eritilmiş Terem yağ (yufkanın ara katlarına sürmek için)
- 25 yaprak baklava yufkası
- 6 adet patates (haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Susam ya da çörek otu
Hazırlanışı:
- Patatesleri rendeliyoruz ve soğanı ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı Terem yağ’ı ile beraber tavaya koyup sonra soğanlar pembeleşene kadar kavurup haşlanmış patatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sos için bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz.
- Düz bir zemin üzerine bir tane yufka seriyoruz ve üzerine bir şey sürmeden ikinci yufkayı serip üzerine erittiğimiz terem yağ’dan fırçayla sürüyoruz.
- Hazırlanan sostan sürüp üzerine üçüncü yufkayı serip tekrar hafifçe yağlıyoruz ve 4. kata gelinceye kadar fırça yardımıyla hafifçe yağlamaya devam ediyoruz.
- 5. kata gelince hazırladığımız sostan sürüp patatesli harcı yufkanın uç kısmına uzun rulo olarak yayıyoruz ve yufkayı 4 parmak eninde sıkıca katlayıp bıçakla 4-5 cm genişliğinde rulolara ayırıyoruz.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.
- Kalan sosu böreklerin üzerlerine sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.