Bal Kabaklı Cheescake

Hazırlanışı:

1. Öncelikle bisküvileri rondoya çekip un gibi yapalım.
2. Tereyağını eritip karıştıralım.
3. Ekleyeceksek toz fındığı da ekleyip karıştıralım.
4. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyalım.
5. Üzerine bisküvili karışımı döküp elimizle bastırarak tabanımızı oluşturalım.
6. Yarım saat kadar buzdolabında bekletelim o beklerken de peynir dolgusunu hazırlayalım ve labneyle şekeri çırpalım.
7. Krema vanilya ve nişastayı katıp biraz daha çırpalım.
8. Teker teker yumurtaları ekleyip çok az daha çırpalım.
9. Buzdolabından çıkardığımız tabanın üzerine peynir dolgusunu dökelim.
10. Kelepçenin dışını yani yanlarını folyoyla saralım ki cheescake'in etrafı beyaz kalsın.
11. Ayrıca çatlamasını önlemek için fırın tepsisine bir miktar su koyup kalıbı onun üstüne koyalım.
12. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 45 dakika pişirelim.
13. Fırından çıkardıktan sonra 1-2 saat oda sıcaklığında bekletip ondan sonra buzdolabına koyalım.
14. Bal kabağı tatlısını rondodan ya da blendırdan geçirip cheescake'in üzerine sürelim ve file fıstıkla süsleyelim.
15. Buzdolabında bir gece bekletelim 2-3 gün tazeliğini koruyacaktır.