Balkabağından Trüf Çikolata Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çikolata ile ne yapılırsa yapılsın hayır diyecek çok az kişi vardır. Bal kabağı ile çikolatanın birlikteliğinden oluşan balkabaklı trüf çikolata da bunlardan birisidir. Gerek misafirlerinize sunacağınız ve gerekse çocuklarınıza severek yedireceğiniz bir tatlıdır. Aşağıda bu nadide lezzetin nasıl yapıldığını açıklayan tarifimizi bulabilirsiniz.

Malzemeler:



  • 100 gram balkabağı rendesi
  • 2 yemek kaşığı beyaz krem peynir
  • 20 gr pudra şekeri
  • 1 paket kırıntı hale getirilmiş burçak bisküvi
  • 1,5 çay kaşığı karışık baharat
  • 80 gr çikolata
  • Fındık boyutunda tereyağı

Hazırlanışı:


2 çay kaşığı tarçın, çeyrek çay kaşığı toz zencefil, çeyrek çay kaşığı rendelenmiş muskat, çeyrek çay kaşığı yenibahar ve çeyrek çay kaşığı toz karanfil ile baharat karışımını hazırlayın.

Bu karışımı birçok tatlıda ve özellikle sütlü tatlılarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.

125 gr balkabağını folyo ile sararak 170 derece ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin.

Daha sonra ezerek püre haline getirin.

Pudra şekeri ile krem peyniri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Daha sonra içerisine püreyi ilave edin ve 2 dakika çırpın.

Bisküvi kırıntısının 2 yemek kaşığını kenara ayırın geri kalanını azar azar ekleyerek elinizle karıştırmaya ve yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.

Balkabaklı hamurunuz oluşunca elinizde yuvarlayarak cevizden biraz daha küçük toplar oluşturun.

Daha sonra bu topları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Daha sonra tepsiyi büyük bir poşete geçirin ya da üzerini streç film ile kapatıp bir saat buzdolabında tutun.

Diğer yandan derince bir tencereye yarısına kadar su koyup kaynatın.

Ve çikolata ile tereyağını içerisine koyduğunuz bir cam kâseyi tencerenin üzerine suya temas etmeyecek şekilde oturtun ve ateşi orta ateşe ayarlayın.

Bu sayede çikolatayı benmari usulü eritmiş olacaksınız.

Balkabaklı topları dolaptan çıkarın ve her birini çorba kaşığına koyarak erittiğiniz çikolata olan kâseye daldırın ve iyice çikolataya bulayın.

Daha sonra yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Topların üzerindeki çikolata donmadan kenara ayırdığınız kırıntı bisküvileri üzerine gezdirin.

Daha sonra buzdolabında yarım saat bekletin ve daha sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Resim : @pacikanin_mutfagi



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın