Balkabaklı Bisküvili Pasta
2.203
Bu balkabaklı bisküvili pasta balkabağı sevenlere gelsin. Tamda Balkabağı sezonundayken sıkça yapabileceğiniz enfes bir lezzet..
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 1 su bardağına yakın şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı kadar balkabağı püresi
- Yeteri kadar petibör bisküvi
- 1 paket krem şanti
- ceviz kırıntısı
Hazırlanışı:
- Kabak tatlısı için; Kabakları kare kare doğrayıp tencereye koyalım.
- Az bir miktar su dökelim ve üzerine kabağın miktarına göre göz kararı şekerimizi koyalım. (Ben göz kararı yapıyorum )
- Kapağını kapayıp pişirelim.
- Piştikten sonra şeker miktarı az gelirse bir miktar daha üzerine serpip pişirebiliriz.
- Sonrada bir su bardağı kadar robotta çekip püre haline getirelim.
- Muhallebisi için; Tencerede sütü unu nişastayı yumurtayı ve şekeri çırpalım ve ocağın altını açalım.
- Sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kaynamaya başladığında tereyağ kabak püresi ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Bir kaç taşım kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Ara ara karıştıralım.
- Ilınmaya başladığında bir paket krem şantiyi muhallebiye döküp çırpmaya başlayalım.
- Kıvamına göre biraz süt ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Bisküvileri sütle ıslatıp pastayı yapacağımız kaba dizelim.
- Üzerine yaptığımız kremayı sürelim.
- Ben en üstüne sade krem şanti sürdüm.
- Sonra ceviz serpelim ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.