Balkabaklı Muhallebili Tatlı

Hazırlanışı:

1. Balkabağı tatlısını belli bir ölçüyle yapmıyorum.
2. Kabakları kare kare doğrayıp tencereye koyuyorum üzerine bolca şekeri gezdirip kısık ateşte iyice pişiriyorum.
3. Kuplara koymak için bir kısmını rondoya çekin.
4. Muhallebi için tencereye önce şeker nişasta ve bir tutam tuzu koyup karıştırın.
5. Bir miktar sütü ekleyip karıştırın bu sırada yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
6. Geri kalan sütü de ekleyip karıştırın ocağın altını açıp sürekli karıştırarak pişirin.
7. Altını kapatıp vanilya ve tereyağını koyup karıştırın.
8. İlk sıcağı geçince azar azar kremayı döküp karıştırın.
9. Kupların dibine önce balkabağı tatlısının püresini sonra cevizi sonra muhallebiyi bisküvileri sonra tekrar muhallebi ceviz balkabağı ve fıstık koyun.
10. Bu sıralamayı dilediğiniz gibi yapabilirsiniz tabi buzdolabında soğutun

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.