Ballı Zencefilli Kış Keki Tarifi


Kış aylarındaki salgın haline gelen soğuk algınlığı  ve gribal enfeksiyonlardan  bizleri koruyacak olan ve hazırlaması da bir o kadar kolay olan en doğal ürünlerden biridir  Ballı zencefil. Öksürüğü keser.  Boğaz ağrılarına iyi gelir. Enerji vericidir ve Kötü kolesterolü düşürür. Dikkatli kullanıldığında kandaki şekeri ayarlar. Düzenli kullanımda yüksek ateşi düşürüyor. 

Ayrıca; mide rahatsızlıklarına iyi geldiği gibi, bağırsaklarda oluşan gazlardan kurtulmamızı sağlar. Kan dolaşımına iyi gelir. Kas ağrılarını giderir. Zaten bal kendi başına baştan aşağı bir şifa kaynağı. Zencefilin de özelliklere rahatsızlık tedavi etmedeki rolü bilindiği için birbiriyle bir araya geldiğinde bomba haline gelmektedir. Kek haline geldiğinde de lezzetinden yenmeyecektir.

Malzemeler:



  • 3 tane yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 200 gram tereyağı
  • Biraz kök zencefil
  • Vanilya 
  • Kabartma tozu
  • 2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:


Öncelikle zencefili güzelce yıkayıp soyalım. Daha sonra rendenin küçük kısmında rendeleyelim. Zencefilimiz ile 3 kaşık balımızı karıştırıp birbirine yedirelim. 

Derin bir kapta önceden dışarıda biraz ılıttığımız yumurtalarımızı ve 1 su bardağı toz şekeri rondo yardımıyla iyice köpük kıvamına gelene kadar çırpalım. Üzerine erittiğimiz 200 gram tereyağını ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra da 1 bardak sütü, 3 yemek kaşığı yoğurdu ekleyelim. Bunları da malzemeye yedirdikten sonra ballı zencefilimizi karışıma ekleyelim. Tel süzgeçten geçirdiğimiz 2,5 su bardağı unu ve hamur kabartma  tozu  ile vanilyayı da karışıma ekledikten sonra rondonun düşük ayarında unu malzemeye yedirene kadar çırpıp bırakalım. Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız malzemeyi boşalttıktan sonra daha önce 50-160 derecede ısıttığımız fırında 35-40 dakika pişirelim. Kekimizin pişip pişmediğinden emin olmak için bir meyve bıçağını kekimize batırabiliriz. Eğer bıçağımız ıslanmıyorsan kekimiz pişmiş demektir.

Afiyet olsun.


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın