Beyaz Çikolatalı Orman Meyveli Cheesecake


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Görüntüsü bile ağız sulandıran bu cheesecakeye kim derki, Şimdi olsada yesek demeyin hemen mutfağa gidip yapmaya başlayabilirsiniz..

Malzemeler:



Tabanı için;
  • 1 paket bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Cheesecake için;
  • 500 gram mascarpone (labne)
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yumurta
  • 300 gr quark / fromage blanc (Süzme yoğurda benzeyen krema kıvamında peynir) bunun yerine krema kullanabilirsiniz.
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta.
  • 1 çay bardağı hazırlayacağınız orman meyvesi karışımdan
Üzeri için;
  • 250 gram orman meyvesi
  • 1 küçük çay bardağı şeker
  • 1 küçük çay bardağı su
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (Su ve nişasta ilave etmeden önce 1 çay bardağı miktarı içine ilave etmek için ayırın)
  • beyaz ve bitter çikolata

Hazırlanışı:


  1. Cheesecake kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip fırını 170 dereceye ayarlayın.
  2. Bisküvileri rondoda çekip eritilmiş tereyağı ve süt ile harmanlayıp kalıbınızın tabanına bastırarak serin dolaba kaldırın.
  3. Diğer yandan labneyi çırpın ve şekeri ekleyin.
  4. Eriyene kadar çırpın Quark'ı ve vanilyayı ekleyin.
  5. Nişastayı ekleyip çırpın yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
  6. Karışımı ikiye bölüp, birine ayırdığınız 1 çay bardağı (şekerli meyveden) ekleyin ve çırpın.
  7. Kalıba önce beyaz karışımı sonra ortasına mor karışımı dökün.
  8. Kalıbın etrafını alüminyum ile sarıp yarısından biraz az, kaynar su olan bir tepsinin içine koyun ve fırına verin 1 saat kadar pişirin.
  9. 1 saat fırında bekletin ve kapağını açmayın bir saat sonra kapağını açıp yavaş yavaş soğumasını sağlayın.
  10. Fırından çıkarıp mutfak ısısında bekletin ve tamamen soğuduğunda dolaba kaldırın.
  11. Cheesecake soğuduğunda, hazırladığınız meyve ganajını Cheesecakein üzerine döküp düzleyin.
  12. Sonra beyaz ve bitter çikolatayı da benmari usulü yada ısıtılmış biraz krema içinde eritin ayrı ayrı hazırlayıp pastanızı süsleyin.
  13. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın