Beyaz Çikolatalı Orman Meyveli Cheesecake
1.123
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Görüntüsü bile ağız sulandıran bu cheesecakeye kim derki, Şimdi olsada yesek demeyin hemen mutfağa gidip yapmaya başlayabilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 paket bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 500 gram mascarpone (labne)
- 1 su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 300 gr quark / fromage blanc (Süzme yoğurda benzeyen krema kıvamında peynir) bunun yerine krema kullanabilirsiniz.
- 1.5 yemek kaşığı nişasta.
- 1 çay bardağı hazırlayacağınız orman meyvesi karışımdan
- 250 gram orman meyvesi
- 1 küçük çay bardağı şeker
- 1 küçük çay bardağı su
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (Su ve nişasta ilave etmeden önce 1 çay bardağı miktarı içine ilave etmek için ayırın)
- beyaz ve bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Cheesecake kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip fırını 170 dereceye ayarlayın.
- Bisküvileri rondoda çekip eritilmiş tereyağı ve süt ile harmanlayıp kalıbınızın tabanına bastırarak serin dolaba kaldırın.
- Diğer yandan labneyi çırpın ve şekeri ekleyin.
- Eriyene kadar çırpın Quark'ı ve vanilyayı ekleyin.
- Nişastayı ekleyip çırpın yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
- Karışımı ikiye bölüp, birine ayırdığınız 1 çay bardağı (şekerli meyveden) ekleyin ve çırpın.
- Kalıba önce beyaz karışımı sonra ortasına mor karışımı dökün.
- Kalıbın etrafını alüminyum ile sarıp yarısından biraz az, kaynar su olan bir tepsinin içine koyun ve fırına verin 1 saat kadar pişirin.
- 1 saat fırında bekletin ve kapağını açmayın bir saat sonra kapağını açıp yavaş yavaş soğumasını sağlayın.
- Fırından çıkarıp mutfak ısısında bekletin ve tamamen soğuduğunda dolaba kaldırın.
- Cheesecake soğuduğunda, hazırladığınız meyve ganajını Cheesecakein üzerine döküp düzleyin.
- Sonra beyaz ve bitter çikolatayı da benmari usulü yada ısıtılmış biraz krema içinde eritin ayrı ayrı hazırlayıp pastanızı süsleyin.
- Afiyet olsun.
