Bitter Çikolatalı Çatlak Kurabiye
8.684
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Bitter çikolata tutkunları bu tarife bayılacaksınız. Favorilerinize ekleyin çünkü vazgeçemeyeceksiniz..
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 75 gram tereyağı (3 yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2 su bardağına yakın un
- 1 vanilya
- 1 kabartmatozu
- 1 tutam tuz
- pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağından biraz fazla süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
- Pastacı Kreması için; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
- Altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
- Biraz soğuyunca toz olarak krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
- Sıkma torbasına koyun ve iki kurabiye arasına sıkın.
- Kurabiye için; Öncelikle tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakalım.
- Sütü ve kakaoyu da bu karışıma ekleyelim.
- Başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
- Sonra çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice çırpalım.
- Kurabiye hamuru gibi sert olmuyor.
- Un miktarını artırıp sertleştirmeye çalışmayın.
- Çünkü derin dondurucuda yarım saat kadar bekleyip sertleşecek.
- Hamurumuzu çıkardığımızda bekletmeden hızlı hızlı ve hamurla çok oynamadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hızlıca yuvarlıyoruz ve her yerini pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. (Elinize yapışabilir sorun değil sadece hızlı şekilde yuvarlayın çünkü elinizin sıcağıyla eriyor)
- 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişiriyoruz aten çatlayınca piştiklerini anlayacaksınız.
Tadı harika.yuvarlama aşaması zor.hepsini ayini tepsiye sigdirmaya ugrastim hepsi birbirine yapisti.şekiller 6 gen 4 gen falan oldu iki tepside pişirmek lazim.ama tadi gayet iyi