Bol Çikolatalı Fıstıklı Pasta
878
Çikolata severler için enfes bir lezzet daha sizlerle Bol çikolatalı fıstıklı pasta sakın kaçırmayın..
Malzemeler:
- Pandispanya
- 6 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (kakao eklendiği için unu 2 yemek kaşığı eksik koyun)
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 1 paket kakao 25 gram
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz olarak krem şanti
- Çikolata
- Fıstık
Hazırlanışı:
- Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
- Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
- Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Eriyince hemen kenara alın ve yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
- Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
- Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
- Vanilyayı tuzu elenmiş unu kakaoyu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
- Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
- 18-21 cm lik kalıp kullanarak 3-4 kat elde edebilirsiniz.
- Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup harcı dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Ben iki adet 18 cmlik kalıpta pişirdim ve kek harcını iki kalıba bölüştürdüm. (Her bir parçayı ikiye bölerek 4 kat rahatlıkla elde ediliyor)