Boza Tatlısı Tarifi

yorumsuz

588

(Henüz oy verilmedi)

Sütlü tatlılar dendiği zaman akla gelen klasik tariflerin haricinde bu tarif ile farklı bir tatlı hazırlama zamanı. Bozanın başka bir hali bu kez sütlü tatlı tarifleri ile birleştirildi. Sütlü boza tatlısı pratik şekilde hazırlanabilir ve afiyetle tüketilir.

Malzemeler:

Boza köpüğü için
500 ml hazır boza
200 ml hazır krema

Ekstra Malzemeler

Leblebi helvası için;

500 gram leblebi unu
500 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 litre ılık

Boza dondurması için;

1 litre hazır boza
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker

Leblebi ekmeği için;

4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
750 gram un
900 gram bütün leblebi
Tuz

Hazırlanışı:

Hazır krema ve boza mikser ile köpük oluncaya dek çırpılır.
Tereyağı eritilir.
Leblebi unu da yavaş yavaş eklendikten sonra sürekli olarak karıştırılır ve yaklaşık 5 dakika kavrulur.
Toz şeker ve su ilave edilir. Birkaç dakika piştikten sonra ocaktan alınır.
Dondurma için ise geniş bir kap içerisinde boza, yumurta sarıları, toz şeker ve süt iyice çırpılır. Üstü kapatıldıktan sonra derin dondurucuda bekletilir.
Leblebi ekmeği yapmak için gereken tüm malzemeler geniş bir kap içerisinde iyice yoğurulur. Önceden 170 derecede ısıtılan fırın içerisinde yarım saat pişirilir.
Soğuduktan sonra leblebi ekmeği istenilen şekle getirilip, kalıp ya da bıçak yardımı ile 20 parçaya ayrılır.
Ekmeğin üstüne helva sürülür. Üstüne frambuazlar dizilir. Soğuk boza köpüğü eklenir.
Bu şekilde yeniden ekmek ve helva ile sandviç haline getirilir. Servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Bu Tarifi Paylaş! Paylaş Tweetle +1 Paylaş Paylaş