Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake
Tarif : instagram.com/cafefraise

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Brownie tutkunları bu tarifi çok seveceksiniz hem cheesecake hem brownie nefismi nefis bayılacaksınız..

Malzemeler:



Brownie için;
  • 110 gram tereyağı
  • 110 gram un
  • 110 gram bitter çikolata
  • 200 gram şeker
  • 2 yumurta
  • 50 ml süt
Cheesecake için;
  • 500 gram mascarpone (labne)
  • 120 gram şeker
  • 3 yumurta
  • 110 gram quark / fromage blanc (Süzme yoğurda benzeyen krema kıvamında peynir) bunun yerine krema kullanabilirsiniz.
  • 1 yemek kaşığı vanilya aroması

Hazırlanışı:


  1. Cheesecake kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip fırını 180 derece ayarlayın.
  2. Benmari usulü tereyağını ve çikolatayı eritin.
  3. Sırasıyla şekeri, yumurtayı ve unu ekleyip çırpın.
  4. Hamuru tepsiye döküp fırında 20 dakika pişirin.
  5. Diğer yandan labneyi çırpın ve şekeri ekleyin.
  6. Eriyene kadar çırpın Quark'ı ve vanilyayı ekleyin.
  7. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
  8. Karışımı pişen brownienin üzerine dökün ve fırının ısısını 160 a düşürün.
  9. Kalıbın etrafını alüminyum ile sarıp yarısından biraz az su olan bir tepsinin içine koyun ve fırına verin 40/45 dakika kadar pişirin.
  10. 1 saat fırında bekletin ve kapağını açmayın.
  11. Bir saat sonra kapağını açıp yavaş yavaş soğumasını sağlayın.
  12. Fırından çıkarıp mutfak ısısında bekletin ve tamamen soğuduğunda dolaba kaldırın.
  13. Ertesi gün çikolata eritip üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın