Burma Baklavası
808
Tarif : instagram.com/mutfakkapisi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Baklava yapması gözünde büyüyenler için harika kolay bir tarif. Mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- Bir çimdik tuz
- 12 yemek kaşığı dolu dolu un
- Aldığı kadar su
- 400 gram ceviz
- 400 gram tereyağ
- nişasta
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Çeyrek limon
Hazırlanışı:
- Hamuru için bütün su hariç bütün malzemeyi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
- Suyla kıvam ayarlayıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.
- 12 bezeye ayırıp üzerini kapatıp bezelerin iyi açılması için 1saate yakın dinlendiriyoruz.
- Bezelerden bir tanesini alıp oklavayla açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
- Sonra açtığımız yufkayı ikiye katlıyoruz her yerine ceviz serpip oklavayla kısa kenarından rulo yapıp büzüyoruz ve oklavayı çekiyoruz borcama diziyoruz.
- Aynı işlemi bezeler bitene kadar devam ediyoruz tereyağını eritip borcamın her yerine eşit şekilde döküyoruz.
- Önce 180 derece tereyağ kaynayana kadar pişiriyoruz sonra 150 derecede 1 saate yakın pişiriyoruz tekrar dereceyi 100 düşürüp iyice kurutana pişiriyoruz.
- Şerbeti için limon hariç bütün malzemeyi tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Limonu da ekleyip bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz.
- Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde ayarlıyoruz.
