Cevizli Kavala Kurabiyesi
5.105
Cevizin ve unun kavrulmuşu, Kurabiyemize nefis bir tat verdi sizlerde mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
- 1 çay bardağı un (kavrulacak)
- 125 gram tereyağı (oda ısısı olmalı)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurtanın akı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Un ( kıvamı ele yapışmayan)
Hazırlanışı:
- İri kıyılmış cevizleri bir tavaya alarak yakmadan kavurun.
- Kavurma işleminiz biter bitmez kabımıza koyalım.
- Daha sonra 1 çay bardağı unu tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulmuş unu da kabımıza koyalım ve oda sıcaklığındaki tereyağı, yarım çay bardağı sıvıyağı, 1 tane yumurtanın akı, 1,5 çay bardağı pudra şekerini, 1 paket vanilyayı ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu kabımıza koyup iyi gene karıştıralım.
- Unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. (kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilsin. Hamur iyice yoğrulur, çok yumuşak olmuşsa hamur un ilavesiyle kıvam ayarlanır).
- Hamurumuzu streç folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
- Sonra hamurumuzu 1 cm kalınlığında açıp bardak ya da kurabiye kalıbı yardımıyla ay şeklinde kesin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. (yaklaşık 10-15 dakika)
- Kurabiyeler pişip ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.