Cevizli Örgü Tatlı Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Cevizli Örgü Tatlıyla Çay Saatleri Bir Başka..

Cevizli Örgü Tatlısı çay saatlerinin güzel ve hoş lezzetlerinden biri.. Gelen misafirlere görsellik açısından iyi bir ziyafet çektiren bu güzel ve hafif tatlı muhteşem lezzetiyle keyifli dakikalar geçirtir. Bu tatlıyı bilmeyenlerden tarif aldırır, mutfaklardaki hak ettiği yeri alarak beğeni üzerine beğeni kazanır. Cevizli Örgü Tatlı yapımında kolay olan zaman açısından az bir sürede pişen tatlı menülerinden biri olarak mutfak tarifleri arasındaki yerini almıştır.

Malzemeler:



  • 1 paket Vanilya
  • 4 su bardağı Toz Şeker
  • 1 su bardağı sıvı Yağ
  • 1 su bardağı eritilmiş Tere Yağı
  • 2 su bardağı Su
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı Sirke
  • 4 su bardağı Un
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • Tatlının şerbeti için:
  • 4 su bardağı Su
  • 4-5 damla Limon Suyu

Ekstra Malzemeler


İç Malzemesi için:
  • 2 su bardağı Ceviz

Hazırlanışı:


Geniş ve derin bir kabın içerisine 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı su, 1,5 tatlı kaşığı sirke, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı unu koyarak karıştırın. Bir süre karıştırdıktan sonra 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Karışımınız yumuşak hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Hamurunuzu bir kenarda dinlenmeye bırakın. Bir tencerenin içine 4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı suyu alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara ara bir tahta kaşıkla karıştırın. Şerbet kaynamaya başladığı esnada içine 4-5 damla limon suyunu ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Tam şerbet kıvamına geldiğinde ateşin altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamurdan parçalar kesip mutfak tezgâhının üzerinde avuç içi büyüklüğünde ve yuvarlak şekilde olacak durumda hamurlarınızı elinizle açın. Açtığınız yuvarlak hamurların iki yanından sivri uçlu bir bıçakla çizikler oluşturun. Bu çizikler 8-9 adette olmalıdır. Çizik hamurların orta kısmına parçaladığınız cevizleri yerleştirin. Hamurları kapatma aşamasına geldiğinizde kesik atılan her parçayı çapraz olacak durumda hamurun orta kısmına saç örgüsü şeklinde katlayın. Hamurlar tam kapatıldığında saç örgüsü şeklinde bir görünüm kazanacaktır. Fırın tepsisinin üzerini tam kaplayacak ölçüde üzerine yağlı bir kâğıt serin. Saç örgülü hamurlarınızı yağlı kâğıdın üzerine dizin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına tepsinizi sürün. Hamurların üzeri ve her yeri kızarana kadar pişirin. Hamurlarınızı piştikten sonra fırından çıkartarak düz ve büyük bir cam kap içine alın. Üzerlerine daha önceden hazırlamış olduğunuz soğumuş şerbeti hamurların üzerinde gezdirin. Şerbetin çekmesini sağlayın. Tatlılar şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.  

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın