Cezerye Tarifi

3.095

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Misafirlerinize şık bir tatlı yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Nefis tadıyla cezerye tarifi sizlerle

Malzemeler:



  • 2 yemek kaşığı (70 gram) teremyağ
  • 1 kg havuç
  • 1 çay bardağı (100 ml) su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1 çubuk tarçın
  • 5-6 adet karanfil
  • 5-6 adet tane yenibahar
  • 2 dolu kaşık (60 gram)mısır nişastası
  • 1 .5 su bardağı (200 gram) fındık
Üzeri için;
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:


  1. Muskat hariç bütün baharatlarımızı tülbent kumaşı bir kumaşa bağlayarak tenceremize alıyoruz.
  2. Havuçlarımızı soyup dilimliyoruz ve 1 çay bardağı su ile birlikte tenceremize alıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  3. Pişen havuçların içinden baharatların olduğu kısmı alıp havuçlarımızı blendırdan geçirip kenara alıyoruz.
  4. Yağımızı eritip nişastayı içine ekleyerek hafifçe kavuruyoruz.
  5. İçine şeker ve ezilmiş havuçlarımızda alıp birlikte kısık ateşte macun kıvamına gelene dek pişirmeye devam ediyoruz.
  6. En son muskat rendenmizi ve iri çekilmiş fındıklarımızı içine ekleyerek altını kapatıyoruz.
  7. Düz bir tepsiye Hindistan cevizimizin yarısını yayıp üzerine ıslattığımız kaşık yardımıyla havuçlu karışımı yayıyoruz.
  8. Üzerine kalan Hindistan cevizini serpip bir gece dolapta bekletiyoruz.
  9. Ertesi gün dilimleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan chefika'ya teşekkür ederiz.

Püf Noktası:

Cezeryemizi pişirirken kısık ateşte ve çok az su ile pişirilmesi kıvamlı olmasını sağlar.

Cezerye Tarifi (1 Yorum)

Yorum Yaz

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın